SB News Digital Desk : Farming Business Idea: देश विदेश में भारी डिमांड के चलते 30 हजार रुपए किलो बिकती है ये सब्जी, आप भी कर सकते है आसानी से खेती Business Idea: गुच्छी मशरूम का नाम हिमाचल प्रदेश में पहले से ही मशरूमों की खेती के लिए जाना जाता था। इसे भारतीय मशरूम(Indian Mushroom) के रूप में जाना जाता है जो एक उत्कृष्ट प्रकार का सब्जी होता है।
यह एक शाकाहारी व्यक्ति के लिए एक अच्छा स्रोत है जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन (protein) के साथ साथ विटामिन बी(vitamin B) , फॉलिक एसिड और मिनरल्स जैसे जिंक, सीलेनियम और पोटैशियम का एक अच्छा स्रोत होता है।
गुच्छी मशरूम के रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है और इसलिए यह हृदय रोगियों (heart disease) के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसका नियमित सेवन हृदय रोगों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य (health) को सुधारने में मदद कर सकता है। गुच्छी मशरूम का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है जैसे कि उन्हें सब्जी बनाकर, सूप बनाकर या फिर उन्हें स्टीम (steam) करके खाया जा सकता है। यह भाप में पका जाने पर बहुत स्वादिष्ट (tasty) होता है और विभिन्न स्वादों में उपयोग किया जाता है l
Business Idea:
गुच्छी मशरूम की खेती करने से आप कम पैसे लगाकर बेहतरीन कमाई कर सकते हैं। यह खेती अत्यंत आसान (easy) होती है और कम समय व अर्थात आधा से एक घंटे काम से भी इसमें लगभग ढाई से तीन लाख रुपये तक की कमाई की जा सकती है। गुच्छी मशरूम की खेती के लिए आपको कम से कम दो गुना से तीन गुना जमीन की आवश्यकता होती है। आप इसे घर के छत पर भी उगा सकते हैं। यह खेती आपको सस्ती और अधिक मुनाफे वाली होगी यदि आप इसे अपने घर के पास या खेत के पास जैसी जगह पर शुरू करते हैं। इसके लिए एक सामान्य साइज (normal size) का शेड या ग्रीन हाउस बनाने की आवश्यकता होती है। इस खेती में जमीन को उच्च स्तर पर तैयार(ready) करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद आपको गुच्छी मशरूम के रोगों और कीटों से बचने के लिए उचित देखभाल (care) की आवश्यकता होती है। आप इसे आसानी से उगा सकते हैं और इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत और खर्च नहीं करने होंगे।
क़ीमत:गुच्छी मशरूम दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। इनमें विटामिन और अमीनो एसिड की अधिक मात्रा होती है जो हमारे स्वास्थ्य (health) के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह मसालेदार सब्जी, सूप और सैलड में शामिल किया जाता है। इसे खाने से हृदय रोग (heart disease) जैसी कई बीमारियों से बचाव होता है। इसकी कीमत काफी महंगी होती है, क्योंकि इसे प्राकृतिक रूप से ही उगाया जाता है और इसे खोजने में बहुत मेहनत लगती है गुच्छी मशरूम एक उपयोगी खाद्य पदार्थ होता है जो भारत के साथ-साथ अन्य देशों में भी बहुत लोकप्रिय है। यह खाद्य मशरूम विभिन्न पोषक तत्वों जैसे कि प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है।
गुच्छी मशरूम को ताजा रूप में या सुखा हुआ रूप में खाया जा सकता है। सुखा हुआ गुच्छी मशरूम बहुत देर तक संग्रहित किया जा सकता है और इससे इसकी लंबी समय(long time) तक सामग्री उपलब्धता आसानी से हो सकती है। यह मशरूम कई तरह के भोजन में शामिल किया जाता है जैसे कि सब्जी, सलाद, सूप, सॉस, पिज्जा आदि।
गुच्छी मशरूम की विशेषताएं उनके भोजन में एक अद्भुत स्वाद और टेक्स्चर होता है। इसका उपयोग भोजन को स्वादिष्ट और पौष्टिक (nutritious) बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, गुच्छी मशरूम के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं l